


我们相信,我们的秘密配方——香港红茶混合茶是英国最正宗的。
制作优质香港奶茶或珍珠奶茶的关键是使用来自正确地区的锡兰奶茶。
我们的好朋友赖先生来自香港一家非常受欢迎的茶馆(香港最受欢迎的街头珍珠奶茶摊之一),一天晚上,他在打麻将时与我们分享了他的秘制配方,这种配方已在他的家族中传承了六代。现在,我们直接从种植园采购这些受人尊敬的茶叶,然后进口到英国,在英国将严密保密的秘制红茶完美混合,供您享用。
品尝详情
叶子展示
我们的散叶茶是 BOP,混合成小叶子,增加了表面积,最大限度地释放多酚、儿茶素和黄酮类化合物,从而产生其独特的浓度和风味。
如何冲泡
- 冲泡浓茶,每 100 毫升水至少加入 1 汤匙。我们制作的茶量相当大,每 3 升过滤水加入 50 克。
- 在锅里煮 8 分钟。关火,再煮 2 分钟,让汤汁变深。汤汁颜色应该很深。
- 滤掉茶叶,最好使用细丝袜或网状过滤器。为了获得最佳效果,过滤四到八次以通气。
- 每 100 毫升添加 1 汤匙淡奶(和适量糖)或半淡奶和半炼乳混合物。根据您的喜好调整。如果按照我们的食谱,使用一罐炼乳和一罐淡奶。
- 或者,添加气泡并用吸管吸食。
你可知道
据说,红茶混合物是通过“连裤袜”过滤的,因为连裤袜孔细,过滤效果好,因此人们常称其为“长筒茶”,尽管现在人们认为这是不正确的。白布沾上茶水后,颜色看起来和连裤袜一样。
通过长筒滤网反复过滤,去除细小的茶颗粒,使茶与空气接触,口感更醇厚,味道独特,苦味减少。这有助于确保混合茶均匀分布,达到最佳的柔滑度。